Pellolta pöytään

Versovalikoimamme on maukas ja värikäs. Ne ovatkin saavuttaneet suosionsa niin kotikeittiöiden kuin ravintoloidenkin lautasilla. Versoilla ja minisalaateilla saa vaivattomasti kauniin ja maukkaan salaatin. Ne ovat ihania sellaisenaankin leivän päällä tai lisukkeena. Ja vitamiinipommeina smooteihin.

Vesikrassi, mizuna, suolaheinä, babypinaatti, minisalaatit, kähäräsinappi. Kaikkia valmiiksi yhdessä tai erikseen.

‍

Luomuyrttimme viljellään pitkän perinteen ja kokemuksen tuomalla ammattitaidolla. Ne eivät ole kertakäyttökasveja, vaan saavat kasvaa kasvihuoneessa tai pellolla täysikasvuisiksi ja satoa kerätään useampaan kertaan. Näin hyvässä luomulannoitetussa kasvualustassa, vedellä ja auringonvalolla ruokittuna, maku tulee vahvaksi ja maistuu myös ruuassa. Asiakkaille viedään vain leikatut yrtit, ei multaa.

Yrtit toimitetaan yksittäispakattuina 100g:n punteissa tai kuluttajaystävällisessä 20g:n pakkauksissa. Suurkuluttajat voivat valita myös kilon pussin.

Valikoimissamme ovat mm. basilika, marokonminttu, korianteri, timjami, lehtipersilja, salvia. Toisin sanoen lähes kaikki yrtit.

‍

Pyrimme viljelemään vihanneksia, joista itse tykkäämme, ja myös mitä asiakkaamme toivovat. Valikoimallamme yritämme saada monipuolisuutta sesonkeihin. Ehdoton ykkönen on roomansalaattimme. Tuo mahtavan mehukas, ruokaisa ja rapea. Sitä käyttävät pääkaupunkiseudun huippuravintolat ihan nimeltä mainiten. Retiisi ja raparperi tuovat kevään, varhaisperuna ja kesäkurpitsa kukkineen kesän. Pensaspapu, sokeriherne, lehtimangoldi, lehtikaali ja varsiselleri. Kauden päättää upea minikurpitsa. Kaikki tietysti luomua.

‍

Orvokki on kevään kaunotar kakkujen päällä, värejä löytyy joka makuun. Kesäisin kukkavalikoima on runsas. Yrttien kukat, ruiskaunokki, krassi, malvat, samettikukka ja moni muu viimeistelee annoksen syötävän kauniiksi.

Kesäkurpitsan kukat ovat ihan oma ruokalaji, varsinkin kun ne täyttää esim. mozarellalla ja anjoviksella. Kukkia saa joko kurpitsalla, tai ilman. Mikään tuote ei ole aikaismmin innostanut yhtä paljon ihmisiä kertomaan omia reseptejään, kuin kesäkurpitsan kukat.

‍

Haluamme kokeilla aina jotain mielenkiintoista, kivaa ja herkullista. Viimeisinä uutuuksina tulivat pavut ja sokeriherneen palot eli apposet. Saas nähdä mitä uutta ja kivaa tulee tänä vuonna

Löydät tuotteitamme hyvin varustetuista ruokakaupoista, Hakaniemen hallista ja Kauppatorilta.

Uudenman ruoka on tuottajien ja kuluttajien yhteinen osuuskunta.

Reko- jaoista

Tukkumyynti: Satotukku Oy, VIhannespörssi Oy ja JH-vihannes Oy

Lisäksi voit nauttia kasviksistamme jalostettuja herkkuja monessa Helsingin ja Porvoon huippuravintolassa:

Helsingissä: Nokka, Nolla, Kuurna, Atelje Finne, Lonna, Emo, Cafe Carusel, Teatteri, Spis, Sekel, Bonafide, Madonna

Porvoossa: zum Beispiel ja Vår

‍